首页 > 国内新闻 / 正文


猪蹄2只,啤酒一罐,八角、香叶、小茴香、桂皮、葱姜、老抽、料酒、食盐、干辣椒、冰糖。


1、猪蹄洗干净剁成小块,建议买的时候直接处理好,八角、香叶、小茴香等细小调料用纱布包好。

2、处理好的猪蹄凉水下锅,放入料酒大火煮沸,用勺子轻轻撇清浮沫后,再煮4分钟左右再捞出来。

3、热锅凉油,下沥干水分的猪蹄,葱姜、干辣椒、冰糖等调料。

4、炒到冰糖融化,葱姜出香味,猪蹄上色,撒一些酒精去去腥味,加入老抽调色。

5、加入老抽,开小火炒到猪蹄上色,加入啤酒到没过猪蹄,啤酒不够的话可以掺一些热水,大会煮沸。

6、煮沸后倒入砂锅,没有的可以用炖锅代替,加入包好的调料包,调成小火,慢炖1.5小时左右。

7、等到猪蹄炖烂的时候,加入食盐、去掉葱姜等调料,换成大火收汁。

8、等到汤汁粘稠的时候,就可以关火享用了。

妙招
猪蹄煎炸过再烧,皮比较筋道且不油腻,但一定要马上冲冷水才能达到效果。

本文作者:吃吃吃货联盟(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6708496629818720780/
声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页底邮箱
- 搜索
-
- 07-02糯米面又出新吃法,加1个水果,不发面不饧面,出锅全家抢着吃
- 07-02跟着学做一道啤酒猪蹄,鲜香酥烂
- 07-02优格香蕉苏打面包的做法
- 07-01麻油鸡面线在咖啡店搞轰趴?飘散着咖啡香气,让人能放松自在
- 07-01椰香南瓜紫薯糯米糍的做法
- 07-01火锅要好吃,蘸料要调的好,3种蘸料,老板看你这么调,直呼懂行
- 07-01继老干妈后,又一中国美食风靡海外,网友:我拿小龙虾跟你换
- 07-01来合肥一定不要错过这家牛排店
- 07-01红心火龙果
- 07-0116年120家店,3家食品中央工厂,一根小小烤串如何撬动整个烧烤业
- 1000℃贪官忏悔:感觉靠施甜菜根怎么吃啊舍过日子像做贼 没一点尊严|贪官|权力|忏悔
- 1000℃湖北代省长看了这部电影后连发五问|摘环注意上访|反腐
- 1000℃天舟一号活力foganglao佛冈货运飞船将于2017年上半年发射|天舟一号|货运飞船
- 1000℃武汉拍卖公务员上缴礼品 88靖王李越万购物卡7.8折起拍|武汉|拍卖|公职人员
- 1000℃警方打掉冒充香港人诈立志的名言警句骗团伙 今年涉案200余起|诈骗团伙
- 1000℃蔡英文谈马英九“头衔风波” :蓝绿应一致对外|马英九|蔡英文|头衔漫画大全阿衰风波
- 1000℃台湾高雄旅游业者忧圣诞节祝福语大全心 明年初陆客量恐归零|台湾|旅游业|两岸关系
- 1000℃马英九被禁赴港 台陆委会主委:芝麻糊功效作用香港是敏感地区|陆委会|马英九
- 1000℃蔡英文被疑悠奇爱“政商勾结”:替家人投资套现铺路|蔡英文|政商勾结
- 1000℃军方:深入彻底肃筱崎爱资料清郭徐流毒影响|郭伯雄
- 06-30山西一碗“桃花面”,原本竟是“逃荒面”,曾救人无数
- 06-30蛏子、开边虾、鲈鱼…海鲜吃不停!成都宋记海鲜大排档4人仅88元
- 06-30家常菜之排骨,除了煲汤,这样的排骨更能诱惑你
- 06-30清远第①家海鲜手工早茶来了!菜品多到爆炸,还免茶位
- 06-30连续2个月,广州300家餐厅通通7折!禄鼎记、点都德、大龙凤...
- 06-30调饺子馅,一定要放入这3样东西,不管什么馅饺子都鲜香多汁没腥味
- 06-29九吉公老红糖,传递世代呵护的温暖
- 06-29开启夏日早晨的第一顿早餐,清新不腻的鸡蛋豆腐羹登场了
- 06-29快乐大本营出现最多,何老师力荐美食:老长沙口味虾来运城了
- 06-29冰雪节来了!郴州10+甜饮店超低抢购!整整30天
- 网站分类
- 标签列表
-
- 台湾 (1650)
- 大大 (1060)
- 蔡英文 (617)
- 香港 (452)
- 北京 (421)
- 反腐 (401)
- 地震 (328)
- 外交部 (286)
- 雄安新区 (273)
- 雾霾 (270)
- 美食 (260)
- 国民党 (245)
- 特朗普 (210)
- 马英九 (189)
- 中国 (189)
- 新疆 (188)
- 中纪委 (183)
- 一带一路 (171)
- 环保部 (169)
- 官员 (154)
- 政府 (153)
- 受贿 (150)
- 南海 (150)
- 落马 (143)
- 洪秀柱 (141)
- 腐败 (141)
- 楼市 (135)
- 日本 (135)
- 国台办 (133)
- 两岸关系 (132)
- 上海 (131)
- 云南 (130)
- 海军 (128)
- 大陆 (128)
- 京津冀 (128)
- 重庆 (128)
- 火灾 (127)
- 印度 (126)
- 河北 (122)
- APEC (120)