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串烧鲑鱼泡菜饭团

食材:辣白菜适量 米饭一小碗 鲑鱼1小块 熟芝麻1大勺 口蘑适量 彩椒适量 蜂蜜1/2大勺 韩式辣酱1大勺 盐1/2小勺
做法:
1、辣白菜剁碎。
2、鲑鱼剁碎。
3、温热的米饭放入大碗中,加入盐、辣白菜、鲑鱼、芝麻、1/2大勺蜂蜜。
4、用勺子搅拌均匀,多搅拌一会,使米饭变得粘稠,这样有利于捏成饭团。做成大小适中的饭团,要捏紧实一些,避免后期制作时散开。
5、将彩椒洗净,切成直径跟饭团差不多大小片;口蘑洗净切厚片。
6、韩式辣酱和蜂蜜混合拌匀做成刷酱。
7、将饭团和蔬菜穿在竹签上,放在不沾烤盘里,没用完的蔬菜也可以一起放在烤盘中同烤。烤箱提前预热。上下火200度,中层,10分钟。
8、烤好后取出表面抹上酱料,再放入烤箱,200度烤5分钟即可。趁热食用,味道最佳。
蒜黄笔管鱿鱼

食材:笔管鱿鱼500g 蒜黄300g 油适量盐1勺 鸡精半勺
做法:
1、鱿鱼用清水洗一下,抽掉脊背上的一条透明软塑料片一样的“骨头”,入沸水烫熟
2、捞出沥干水分,每个鱿鱼切成3-4块
3、蒜黄洗净切段
4、锅内放油,先放入蒜黄炒软
5、然后放入鱿鱼翻炒
6、调入盐和鸡精翻炒均匀即可
7、出锅~
红烧鱼块

食材:草鱼1条 葱姜蒜适量 酱油少许 蚝油适量 糖1茶匙 醋适量 盐少许 料酒适量 白胡椒粉少许 淀粉适量 菜籽油适量
做法:
1、鱼块洗净,用少许料酒,盐,姜丝腌制20分钟。
2、酱油,蚝油,白糖各一匙,醋三匙,淀粉半匙,水少许,调匀成调料汁。
3、腌制好的鱼块加入适量淀粉抓匀。
4、锅中放入比平时炒菜多一些的油,我用的是菜籽油,颜色好看。油热后放入鱼块,两面煎至金黄后捞出。
5、另起油锅,放入姜蒜末煸香。
6、煎好的鱼块再次入锅,倒入调料汁,大火烧至汤汁浓稠加入葱末出锅即可。
7、成品出锅了。
韭黄炒虾仁

食材:活虾200g 韭黄200g 豆腐干两片 葱一根 姜一块 油适量 盐适量
做法:
1、将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。
2、虾子挤出虾仁。
3、虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。
4、油热先下葱和姜,再下调好味的虾仁。
5、翻腾炒均,盛出备用。
6、另起一油锅,油热下韭黄和豆腐干。
7、快速翻炒两下,加盐调味。
8、最后将“5”虾仁倒入,拌均即可
9、装盘
本文作者:青禾579(今日头条)
原文链接:http://www.toutiao.com/a6695995348529185294/
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